Uutisarkisto

Natural Expo West!

Vierailimme Natural Expo West –messuilla Los Angelesin Anaheimissa. Messu oli suuntautunut valmisruokaan ja osin myös raaka-aineisiin. Messuilla oli yli 3000 näytteilleasettajaa.

Trendien jäljillä

Engelhardt osallistui Ruotsin Elintarvikeliiton järjestämään seminaariin ”Ruokatrendit 2015”. Seminaarissa Ingela Stenson ja Edward Boëtius United Minds –yhtiöstä esittelivät vuoden 2015 tärkeimpiä ruokatrendejä. Tässä muutamia niistä:

Kokonaisuuden tunne
Uskomme vakaasti, että ruokavaliolla on suuri vaikutus ihmisen terveyteen. ”Terveys” käsitteenä ei koske pelkästään ruumiin terveyttä, vaan myös mielen ja ympäristön terveyttä. Ympäristöystävällisten tuotteiden kysyntä kasvaa, ja yhä useampi valitsee ekologisen vaihtoehdon vaikka se olisi kalliimpi. Kiinnostus kasvisruokaan kasvaa, mieluusti vielä lihankaltaisiin tuotteisiin tai vaihtoehtoisiin kasviproteiinilähteisiin.

Kuluttajien elämyshakuisuus
Kuluttajien tietoisuus ja kyseenalaistaminen kasvaa, etenkin kasvavan ”Millennials” sukupolven. Halutaan tietää täsmälleen mitä syödään, mistä raaka-aineet ovat peräisin ja ylipäätään miksi ruoka on sellaista kuin se on ja miten se vaikuttaa minuun ja elinpiiriini. Etsitään vaihtoehtoa tavallisille ruuan hankintakanaville. Kiinnostus lähituottajia, kauppahalleja, nettikauppoja yms. kohtaan kasvaa.

Yhdessä luominen
Kiinnostus ”tee se itse” –ajatteluun kasvaa edelleen, samaan aikaan kuluttajat odottavat enemmän sopeutumiskykyä tuotteilta. Yritysten tulisi ottaa nuoren sukupolven luomishalu enemmän huomioon. Jos kuluttaja otetaan luomisprosessiin mukaan, ovat he halukkaampia levittämään yrityksen sanomaa ympärilleen. Esim. Coca-Cola teki niin tehdessään juoma-automaatin, jolla kuluttaja sai tehdä haluamansa makuisen juomasekoituksen ja jakaa tuloksen sosiaalisessa mediassa. Yritys saa näin apua tuotekehitykseen ja markkinointiin. Ota kuluttaja mukaan tuotteiden, kampanjoiden ja tavaramerkin luomiseen ja ole avoin tuotantoprosessin suhteen.

Minä-talous
Uusi teknologia mahdollistaa tiedon keräämisen kuluttajien ostokäyttäytymisestä ja yksilöllisten ja kohdennettujen mainosten ja tarjousten lähettämisen esim. kuluttajan puhelimeen, kun hän esim. lähestyy tietyn liikkeen sijaintia. Kuluttaja tahtoo tulla kohdelluksi yksilönä ja on hyvin halukas vastaanottamaan henkilökohtaisia, kohdennettuja tarjouksia. Henkilökohtaisten tietojen, mm. sijaintitietojen, jakamishalu on suuri, varsinkin nuoremman väestön keskuudessa. Näin varsinkin jos yksilö tai yhteisö hyötyy siitä. Vaarana on kuitenkin se, että yritykset hyödyntävät tilaisuuttaan kohdennettun mainontaan liikaa aiheuttaen kyllästymistä ja epäilystä.

Tekniikkasepsis
Teknologian kehittyminen ruuan valmistuksessa herättää yleistä epäluuloa, tämänhetken trendihän on vaatimattomuus ja omin käsin tekeminen. Mikään trendi ei tosin kestä ikuisesti; edellä mainittu trendikin voi olla muuttumassa. Ruokakriiseistä selviäminen vaatii uusia teknologisia ratkaisuja, mm. kasviperäisten tuotteiden valmistus. Lihaa korvaavat tuotteet valitaan yhä useammin tavalliseen ruokavalioon, ei ainoastaan vegaanien ruokavalioon.

Lähde: Åsa Cliffordson muistiinpanot seminaarissa ”Mattrender 2015” 5.3.2015, järjestäjä Elintarvikeliitto yhteistyössä United minds:in kanssa.

Jouluinen Piparkakkumuffins

Kokeile Gingerbreadmuffins –mixiä; Engelhardt:in uutta kausituotetta! Helppokäyttöinen kaikki tarvittavat mausteet sisältävä muffinsmix.

Mahtavan makuinen tuote erityisesti jouluiseen kahvihetkeen, mutta maistuu varmasti myös muulloinkin.

Vinkki! Lisää kuivattuja puolukoita taikinaan ja saat ekstra herkullisen ja juhlallisen muffinsin.

Engelhardt:in Gingerbread muffin –mixillä on helppoa leipoa myös porkkanakakku. Lisää vain porkkana, öljy ja vesi.

Lisätietoa: paikallinen myyjäsi tai info@engelhardt.se

Vihreä palmu

Engelhardt on Green Palm-järjestön jäsen, ja hankkii jatkuvasti sertifikaatteja Book&Claim mukaisesti kaikille palmu- ja palmuydinöljylle jota käytämme. Täten Engelhardt tukee sertifioidun kestävän kehityksen mukaista palmuöljyn tuotantoa RSPO:n (Roundtable on Sustainable Palm Oil) mukaisesti.

Lisätietoa: http://www.greenpalm.org/